Bylinkový sirum si můžeme vyrobit z různých bylin. Ať květů či listů. Jsou to byliny aromatické a léčivé např.: Jitrocel, yzop, mateřídouška, levandule, meduňka, máta, podběl a další.
Ingredience:
- Dostatek rostlinného materiálu (mladé smrkové větvičky, jitrocel, máta, meduňka, mateřídouška, levandule (květy), pampeliškové květy a další aromatické či léčivé byliny.
- Cukr krystal – dle potřeby
Postup:
Do vhodné vyvařené sklenice nasypeme vrstvičku cukru. Na ni napěchujeme vrstvu rostlin. Na ni vrstvu cukru a takto postup střídáme. Vrstvu děláme vždy obdobně silnou jako je vrstva bylinek. Po napěchování celého objemu sklenice, pro urychlení macerace, zalijeme horkou vodou, zavřeme sklenici a otočíme dnem vzhůru.
Necháme týden stát na teplém místě.
Po týdnu přecedíme přes plátno do hrnce a zahřeje, dokud nezačnou ode dna utíkat bublinky. Slijeme do vyvařených lahví a otočíme dnem vzhůru do vychladnutí.
Po otevření skladovat lépe v temnu a chladu.