Kinpiru - japonské jídlo

 

Jarní kořínky pampelišky nakrájíme na kolečka. Pak nakrájíme stejné množství mrkve, kousky by měly být přibližně stejně velké. Na oleji smažíme 7-8  minut pampelišku, pak přidáme mrkev, zalijeme vodou a sojovou omáčkou, dusíme dalších  7-8 minut. Podáváme s brambory, rýží nebo pšenicí. Jako vhodnou sojovou omáčku bych doporučil Shoju nebo jinou vyráběnou přirozenou fermentací, kterou seženete v obchodech se zdravou výživou.