Salát z bršlice

 

150 g čerstvé bršlice, 25 g nastrouhaného křenu, 20 g kysané smetany, sůl a pepř dle chuti

 

Mladé listy bršlice omyjeme, spaříme vařící vodou a necháme táhnout 10 minut. Potom vodu slijeme, listy pokrájíme, přidáme nastrouhaný křen a osolíme. Promícháme a zjemníme kysanou smetanou.

 

Varianta: Sirovou nebo spařenou bršlici nakrájíme nebo natrháme najemno. V bílém jogurtu rozmícháme sůl a česnek (stroučky) dle chuti a zalijeme jím připravenou bršlici. Z jara kdy je ještě dostupný Česnek medvědí, tak jej můžeme využít místo klasického česneku.

 

Vyzkoušeno: Ano - velice chutné, ale lepší mi přijde ten s česnekem.