Pořádný kus lopuchového kořene (asi 20 cm), 2 lžíce (rýžového) octa, 1 lžíce sezamových semínek, 2 mladé cibulky i s natí, a 2 lžíce nahrubo pokrájené natě koriandru.
Lopuchový kořen oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky dlouhé asi 5 cm, které ihned máčíme v octu. Přidáme najemno nakrájenou jarní cibulku, sezamová semínka a nať koriandru nakrájenou nahrubo. Zamícháme a podáváme s opečenými tousty.